Inmitten der einzigartigen Lage überrascht die Küche im HAUTE mit frischen Perspektiven und kreativem Genuss. Mitglieder und ihre Gästeverwöhnen wir mit ausgezeichneter europäischer Küche – saisonal, sorgfältig ausgewählt und mit Blick auf nachhaltige Zutaten.

Unsere Weinkarte hält für jede Stimmung und jeden Moment den passenden Tropfen bereit. Ob Business Lunch, erfrischender Cocktail bei Sonnenuntergang auf der Terrasse, ein leichtes Gericht zum Feierabend oder das festliche Dîner am knisternden Kamin,
im HAUTE macht Essen einfach Freude.

Die Produktion von Nahrungsmitteln verursacht rund ein Drittel der globalen Umweltbelastung. Wer wie wir dafür lebt, Kulinarik nach allen Regeln der Kunst zu gestalten, muss sich auch um die Nachhaltigkeit seines Schaffens und Handelns kümmern.

Wir sind Swisstainable.
Wir sind Teil des Nachhaltigkeitsprogramms Swisstainable und auf Level I – committed eingestuft. Das Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable vereint Betriebe und Organisationen entlang des gesamten Schweizer Tourismussektors.

Für die OK:GO Initiative haben wir die Zugänglichkeitsinformationen für das HAUTE erfasst und veröffentlicht. Dies unterstützt Menschen mit Mobilitätseinschränkungen eine selbstbestimmte Anreiseplanung zu unserer Lokalität.

Wir engagieren uns zudem für kleine Produzenten und zertifizierte Produkte von Fairtrade Max Havelaar – der Umwelt und uns allen zuliebe.

Das motiviert uns, Kunden und Gästen einen schonenden Umgang mit Ressourcen zu vermitteln und gemeinsam einen Beitrag für eine bessere Welt zu leisten. Denn das HAUTE will als Gastgeber immer und überall nur das Beste geben!